El autor es periodista. Reside en Monte Plata.
La provincia de Monte Plata es una de la más prolífera productora de
cacao del país, sin embargo ha quedado rezagada en el proceso de desarrollo
cacaotero para beneficiar económicamente a los habitantes de esta
empobrecida región.

Lamentablemente no ha habido una política desde el Estado para
implementar e impulsar el desarrollo de la industria cacaotera mediante el
aprendizaje de técnicas especializadas para la elaboración de productos a
base del cacao.

La falta de esa política ha impedido que el desarrollo de la producción
e industrialización del cacao en la provincia de Monte Plata se haya quedado
rezagada, lo que ha incidido negativamente en los sectores involucrados en
ese renglón de la producción.

Al mencionar a Monte Plata, la gente no piensa tanto en sus atractivos
turísticos, sino en su rica historia que se remonta al 1606, específicamente
en la época de las Devastaciones de Osorio.

Sin embargo, Monte Plata, poco a poco, está desarrollando su
potencial ecoturístico, teniendo así un gran repunte en las zonas cercas
al Parque Nacional Los Haitises.

El cacao se ha convertido en uno de sus más codiciados atractivos,
pues allí se produce el orgánico, categoría en la que el país es el número uno
del mundo en exportación.

Al respecto, Monte Plata sigue poniendo todo su empeño en La Ruta
del Cacao. Ubicada en el municipio de Yamasá, esta iniciativa que da a

conocer los distintos procesos de procesamiento del grano, su recepción y
fermentación.

La Ruta del Cacao se desarrolla de la siguiente manera: inicia con un
recorrido por el Sendero de los Dioses, que combina la generación de
alternativas económicas para los lugareños y la transmisión del conocimiento
sobre la producción y el cultivo del cacao.

Monte Plata y la producción de cacao orgánico

La provincia Monte Plata se ha convertido en un soporte importante
de la producción de cacao orgánico, categoría en la que el país es el número
uno del mundo en exportación.

Al año, República Dominicana produce unas 60 mil toneladas de cacao
orgánico, de las cuales entre 3,000 a 3,500 provienen principalmente de esta
provincia.

De esta cantidad de cacao que cosechan los productores de la
provincia Esmeralda, el país consume el 5%, el resto se exporta a Europa y
Estados Unidos.

El área de cultivo certificada es de 120 mil tareas, las que da un
volumen estimado de entre 80 y 100 mil quintales por año, pero con
tendencia a la variación de acuerdo a las situaciones climáticas.
“Europa es un cliente número uno del país desde hace más de 25 años
por la calidad del cacao que tenemos porque el clima nos favorece y porque
somos un país libre de enfermedades catastróficas en el cacao, ya que
existen pocos a nivel del mundo”.

Pese a estas cifras, la Confederación Nacional de Cacaocultores
Dominicanos (Conacado) se esfuerza para incrementar la productividad, por
lo que desde el año 2012 implementa un jardín clonal y un gran vivero para
producir las plántulas y suplirles a los productores de la provincia.
Esto con la ayuda de un financiamiento de RD$13.8 millones aprobado
por el presidente Danilo Medina durante una visita sorpresa que realizó a la
comunidad al principio de su primer mandato.

“Esto ha causado un impacto de que ya tenemos una buena superficie
renovada con material energético y de alta calidad y estamos produciendo 60
mil plantas por año en un vivero injerto y por semillas y tenemos un jardín
clonal en proceso de 83 tareas y ya tenemos 45 en producción de semilla y
yema de alta calidad, hay una selección de los mejores clones del mundo
certificado por el Centro de Investigación del Cacao y por el Ministerio de
Agricultura

La producción de cacao orgánico certificado

Los habitantes de la provincia Monte Plata, como también sus
autoridades, hablan con orgullo de su cacao orgánico certificado que llega a
Europa, Estados Unidos y de su tabaco de calidad internacional, colocado en
Davidoff (popular marca suiza de productos variados de lujo, que incluyen
pipas, cigarrillos y puros que llegan a varios países del mundo). Allí se conoce
el encanto de esta mercancía cultivada en República Dominicana.

La ubicación privilegiada de Monte Plata ha dado valor agregado a sus
tierras, por las condiciones climáticas, condiciones de suelo y la altitud con
respecto al nivel del mar, que han creado el ambiente perfecto para que su
cacao y su tabaco desarrollen las características ideales para los más
exigentes consumidores de todo el mundo.

Este emprendimiento enclavado en el municipio de Yamasá tiene una
superficie de 400 tareas que son cosechadas cada 60 días, tiene 12
gigantescas casas de curado, y un mercado seguro desde antes de su
siembra. Emplea en la zona a más de 80 personas.

El cacao orgánico ha hecho nicho en diferentes mercados mundiales
que a su vez han proporcionado certificación de calidad como es caso de
Suiza, Alemania, Estados Unidos e Inglaterra.

Este producto se expande también al continente asiático. “Gracias al
prestigio alcanzado por nuestro cacao en esos países exigentes ya tenemos
asegurada la cosecha 2017 y 2018 y la demanda está por encima de lo que
podemos ofertar.