Logo La Nación Dominicana
Todo tu país, en un solo click...! | jueves, 21 de marzo del 2019
Confirman presidente Danilo Medina irá a reunión con Donald Trump en Florida este viernes Admiten CD como prueba demandante en caso Solano - Alvaro Arvelo Casi 4 de cada 10 neoyorquinos son extranjeros; con dominicanos, chinos y mexicanos a la cabeza Ito Bisono califica de vergonzosa la acción de algunos que pretenden irrespetar Carta Magna Se esfuma la legalización de la marihuana en Nueva York… por ahora Dominicano Eloy Jiménez en negocio con Medias Blancas por entre 75-80 millones de dólares y 8 años Trágico accidente deja saldo de cuatro muertos y tres heridos cuando yipeta embiste vivienda Felix Bautista ayuda joven que necesita ser llevada a España por problemas de salud Mercado Laboral Dominicano: avances en la generación de ocupados y disminución del desempleo Italia: Secuestra un autobús con 51 estudiantes y le prende fuego Campesinos de Jaragua y asentamiento AC-587 Baitoa recolectan molondrones para exportar Luis Abinader afirma que ganará a Hipólito Mejía la competencia por la convención de forma plebiscitaria Presidente de Estados Unidos se reunirá con cinco gobernante del Caribe para caso Venezuela Anthony Santos arrasa en Premios Soberano, se lleva incluso la máxima estatuilla Trump y Bolsonaro exhiben su alianza populista y azuzan el miedo al socialismo Amazona dominicana clasifica a Copa del Mundo de equitación Entregan vivienda a la pesista Crismery Santana Muere miembro original de Los Chicos Haiti confirma están en territorio dominicano las estructuras que generaron conflictos en la frontera República Dominicana recibe premio de excelencia en MICE, Emiratos Arabes Cómo saber si sufres de conjuntivitis alérgica? Conoce los síntomas y método de prevención George W. Bush: “La inmigración es una bendición y una fortaleza” Ministerio de Salud y entidades conmemoran ´´Día Mundial de la Lucha contra la Tuberculosis´´ Ministro Administrativo de la Presidencia.dice Gobierno dominicano ha sido uno de los mejores de América Latina en manejo fiscal y endeudamiento Llega nuevo grupo de repatriados de los Estados Unidos, suman 500 en lo que va del 2019
icon portada Portada » publicado en Dominicanos en Europa | El: viernes, 28 de diciembre del 2018

Chefs dominicanos de renombre, contribuyen con su trabajo cotidiano a divulgar la esencia de la cocina criolla mucho más allá de las fronteras de su país

La cocina criolla, estrella de la navidad dominicana en Europa

Madrid, España.- República Dominicana ha convertido su interpretación de la cocina criolla en una de las más apreciadas del Caribe por su grado de evolución, que a su vez ha mantenido la esencia autóctona.

Es por ello que la Oficina de Promoción Turística (OPT) en España y Portugal rindió homenaje a la gastronomía nativa en las fiestas navideñas, donde se dio la bienvenida oficial a su nueva directora Karyna Font-Bernard.

Chefs dominicanos de renombre, contribuyen con su trabajo cotidiano a divulgar la esencia de la cocina criolla mucho más allá de las fronteras de su país. Entre ellos destaca Santiago Arias, con su Restaurante 809 (Pº de la Chopera 57), un bastión gastronómico de República Dominicana en el centro de Madrid y quien tuvo a su cargo la Cena Navideña de la OPT.

Este evento institucional que contó con la asistencia del embajador de República Dominicana en España, Olivo Rodríguez Huertas, donde Arias con su maestría para los fogones, puso de manifiesto por qué la cocina dominicana es una de las más variadas de la Región.

Para la ocasión se preparó un menú especial con los platos criollos más característicos de la Navidad. Todo un festival gastronómico donde no faltaron recetas típicas como el “moro de guandules con coco”, “cerdo asado” servido con casabe.

Otras delicias cocinadas por el prestigiado chef fueron los “yanitacos” (hojaldres con carne picada y queso cheddar); las “arepitas de yuca a la parmesana”, y los “pastelitos rellenos de pollo. También la “ensalada rusa” y de postre “boniato con coco”, una especialidad dulce criolla muy popular.

No por casualidad la ciudad de Santo Domingo ostentó el título de Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe 2017. Los turistas que viajan a la nación caribeña se sorprenden, cada vez más, con una cultura gastronómica que se  está posicionando significativamente con la introducción de nuevas técnicas sin renunciar a sus orígenes.

Datos:

Tres culturas de marcado carácter se fusionan en la denominada gastronomía criolla, término que alude a la cocina de origen europeo, pero desarrollada en América con influencias africanas. En República Dominicana, el perfecto sincretismo de estas tres tradiciones culinarias ha alcanzado un notable nivel de desarrollo, siendo la cocina criolla señal de identidad del destino tropical.

La comida quisqueyana  es protagonista de las celebraciones navideñas con los platos típicos antes mencionados.

 

Comentarios

Otras noticias

Campesinos de Jaragua y asentamiento AC-587 Baitoa recolectan molondrones para exportar

Las Baitoas, Duvergé RD .- Más de 8 mil quintales de molondrones destinados para la exportación han sido recolectados en los asentamientos

Luis Abinader afirma que ganará a Hipólito Mejía la competencia por la convención de forma plebiscitaria

Santo Domingo RD . - El aspirante a la candidatura presidencial del Partido Revolucionario Moderno (PRM), Luis Abinader, advirtió ayer a los

Haiti confirma están en territorio dominicano las estructuras que generaron conflictos en la frontera

Santo Domingo RD . - El ministerio de Interior y de Comunidades Territoriales de Haití confirmó que están en territorio dominicano  las

Entregan vivienda a la pesista Crismery Santana

Santo Domingo RD . - El Voluntariado Bancentraliano (VB), brazo social del Banco Central de la República Dominicana (BCRD), entregó una casa

Admiten CD como prueba demandante en caso Solano - Alvaro Arvelo

Santo Domingo RD . La jueza de la Octava Sala Penal del Juzgado de Primera Instancia del Distrito Nacional admitió la tarde de ayer como

Anthony Santos arrasa en Premios Soberano, se lleva incluso la máxima estatuilla

Santo Domingo, RD.- Anthony Santos, con una carrera sin descanso, venido de las entranas mismas de su pueblo, arraso anoche en los Premios

Mercado Laboral Dominicano: avances en la generación de ocupados y disminución del desempleo

Santo Domingo, RD.- El Banco Central de la República Dominicana como responsable del levantamiento de la Encuesta Nacional Continua de Fuerza

Felix Bautista ayuda joven que necesita ser llevada a España por problemas de salud

Por Emerson Jimenez Santo Domingo, RD.- El presidente de la Fundación Nacional de Desarrollo Integral FUNDI, el Ing. Félix Bautista, visito

Trágico accidente deja saldo de cuatro muertos y tres heridos cuando yipeta embiste vivienda

Santo Domingo RD . -Al menos personas murieron la tarde de este miércoles al estrellarse una yipeta contra una vivienda en la comunidad Pedro

Trump y Bolsonaro exhiben su alianza populista y azuzan el miedo al socialismo

Washington . - Donald Trump y Jair Bolsonaro abrieron este martes en Washington una nueva etapa en las relaciones entre Estados Unidos y Brasil,

Presidente de Estados Unidos se reunirá con cinco gobernante del Caribe para caso Venezuela

Washington . - El presidente de EE.UU., Donald Trump, recibirá este viernes en Mar-a-Lago, su mansión en Florida, a los líderes de cinco

Confirman presidente Danilo Medina irá a reunión con Donald Trump en Florida este viernes

Santo Domingo RD . - Confirmado que el presidente Danilo Medina participará este viernes en la reunión que el presidente Donald Trump

Amazona dominicana clasifica a Copa del Mundo de equitación

Santo Domingo RD  (Prensa Latina) La amazona dominicana Yvonne Losos clasificó para la Copa del Mundo de la Federación Ecuestre

Italia: Secuestra un autobús con 51 estudiantes y le prende fuego

Italia . - La Policía italiana ha detenido a un hombre de 47 años acusado de secuestrar un autobús escolar y posteriormente iniciar un

República Dominicana recibe premio de excelencia en MICE, Emiratos Arabes

DUBAI, Emiratos Arabes.- República Dominicana obtuvo el Excellence Awards, en la categoría de patrocinadores, en el MICE Arabia & Luxury

Muere miembro original de Los Chicos

Puerto Rico. - José Miguel Santa, miembro original del ya desaparecido grupo juvenil Los Chicos y del que también participó el cantante

Casi 4 de cada 10 neoyorquinos son extranjeros; con dominicanos, chinos y mexicanos a la cabeza

Nueva York . - El número de inmigrantes en la Ciudad de Nueva York ha llegado a 3.2 millones de personas, una cifra sin

Dominicano Eloy Jiménez en negocio con Medias Blancas por entre 75-80 millones de dólares y 8 años

MLB.com. - Los Medias Blancas están finalizando un acuerdo a largo plazo con el jardinero prospecto altamente promocionado Eloy Jiménez, dijo

Se esfuma la legalización de la marihuana en Nueva York… por ahora

Ciudada de Nueva York . - Nueva York ya no se convertirá en el estado número 11 en legalizar el uso recreacional de la marihuana, al menos por

Ito Bisono califica de vergonzosa la acción de algunos que pretenden irrespetar Carta Magna

Santo Domingo RD -. El candidato presidencial, Víctor –Ito- Bisonó, consideró vergonzoso que la ambición de poder de algunos, los lleve a